Αρνί γεμιστό Καλύμνου σε πήλινο
AΡΝΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΣΕ ΠΗΛΙΝΟ (ΜΟΥΟΥΡΙ) – ΚΑΛΥΜΝΟΣ Ο τρόπος αυτού του μαγειρέματος καθιερώθηκε. επί τουρκοκρατίας, τότε που οι Τούρκοι και οι πειρατές εφορμούσαν στο νησί, για να μην φαίνονται τα σημάδια του καπνού, ούτε να μυρίζει που ψηνόταν για να γιορτάσουν το Πάσχα!. Το μουούρι είναι πήλινο σκεύος. Ένα μεγάλο πήλινο κιούπι, να χωράει ολόκληρο το αρνί και να σκεπάζει […]
Read More
