Γρήγορη αφράτη τυρόπιτα στο τηγάνι

Θέλετε να ετοιμάσετε ένα γρήγορο γεύμα και να το συνοδεύσετε με μια σαλάτα ή να φτιάξετε κάτι διαφορετικό για πρωινό; Η γρήγορη αφράτη τυρόπιτα στο τηγάνι είναι μια έξυπνη επιλογή γιατί με λίγα υλικά και σε σύντομο χρόνο μπορείς να έχεις ένα νόστιμο πιάτο ή συνοδευτικό! Για την γρήγορη αφράτη τυρόπιτα στο τηγάνι θα χρειαστείτε: […]

Read More

Υπέροχο κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα στο φούρνο

Κοτόπουλο σε υπέροχη σάλτσα μελιού και μουστάρδας… Μια πανεύκολη συνταγή για αρχάριους, (από εδώ) ιδανική για κάποιες μέρες που δεν έχουμε διάθεση για μαγείρεμα… κάποιες χαλαρές μέρες που δεν θα μπορούσαμε να βρούμε κάτι πιο απλό από αυτό το κοτόπουλο, έτοιμο σε 10 λ για το φούρνο,  να μαγειρέψουμε χωρίς να το πολυσκεφτούμε..  Απλά ανακατεύουμε το μέλι, τη […]

Read More

Αυθεντική Ρουμελιώτικη τυρόπιτα

Μια αυθεντική Ρουμελιώτικη τυρόπιτα που συναντάμε στους Νομούς Αιτολοακαρνανίας, Φθιώτιδας, Βοιωτίας Ευρυτανίας και Φωκίδας. ΥΛΙΚΑ :  6 φύλλα πίτας 800 γρ. φέτα 300 γρ. μυζήθρα 700 γρ. φρέσκο γάλα 200 γρ. παρθένο ελαιόλαδο Καλαμάτας 5 αβγά Αλατοπίπερο ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Αρχικά, τρίβουμε όλα τα τυριά σε ένα μπολ και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σε ένα άλλο μπολ σπάμε τα […]

Read More

Χοιρινό κότσι στο φούρνο με πατάτες

Χοιρινό κότσι με μέλι, μουστάρδα και πορτοκάλι…Ψημένο όμορφα στο φούρνο που λιώνει στο στόμα…Μια τυπική Χριστουγεννιάτικη  συνταγή ! ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 4 κότσια χοιρινά γύρω στο 1.300 έκαστο με το κόκαλο και την πέτσα φρέσκο θυμάρι φρέσκια ρίγανη αλάτι χοντρό φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες 1 κ.σ. μουστάρδα σκόνη 1 κ.σ μέλι λίγο ελαιόλαδο 1 πορτοκάλι […]

Read More

Κόκορας Μπαρδουνιώτικος

Eπική νοστιμιά, ζόρικη καταγωγή μ’ ευγενικές συνάφειες και μακρινές ρίζες, ένα πιάτο για γεύμα με την λαογραφία. Ο κούρος των Βαρδουνίων ή κόκορας Μπαρδουνιώτικος είναι ο ανεπανάληπτος κοκκινιστός κόκορας της Μάνης ! Μια απίστευτα υπέροχη γεύση που μπορεί να γίνει και με κόκορα και με κοτόπουλο. Όσοι τη δοκίμασαν ξαναζήτησαν να φάνε αυτό το νοστιμότατο […]

Read More

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες…παραδοσιακή συνταγή

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες Υλικά για 6 άτομα 2 κιλά αρνίσιο μπούτι 1 1/2-2 κιλά πατάτες αλάτι πιπέρι ρίγανη 2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια φρέσκου δενδρολίβανου 1/3 του φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 4-5 μέτριες σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπολ αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τα ανακατεύουμε καλά και κόβουμε τα σκόρδα στα δύο. Με […]

Read More

Χοιρινό φιλέτο γεμιστό με τυρία και μπέικον

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φιλέτο χοιρινού κρέατος 15 έως 20 φέτες τυριού σε φέτες 15 έως 20 φέτες μπέικον Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για γεύση 4 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου 1 κουτάλι (σούπα) μάζας πιπεριού 1 φλιτζάνι λευκό κρασί Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προσθέστε το σκόρδο, το πιπέρι, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά και […]

Read More

Παραδοσιακή κακαβιά Καλύμνου

Η παραδοσιακή κακαβιά της Καλύμνου – που είναι ίσως η πιο νόστιμη του Αιγαίου – είναι η κακαβιά των ψαράδων. Ας πάμε λοιπόν βήμα– βήμα να σας δείξουμε πως θα φτιάξετε την καλύτερη κακαβιά, αυτή των ψαράδων της όμορφης Καλύμνου ! ΥΛΙΚΑ :      3 πατάτες , 1/2 ματσάκι σέλινο ,   2 κρεμμύδια ,   2 καρότα   , […]

Read More

Παριανός Μουσακάς με αγγινάρες

Μουσακάς με αγκινάρες, μία πρωτότυπη παραδοσιακή συνταγή από την Πάρο ! Οι άφθονες αγκινάρες που βρίσκουμε σε όλο το νησί, μετατρέπουν αυτό το πιάτο σε εξαιρετικό… ΥΛΙΚΑ : 2 κιλά αγκινάρες 1 φλ. κεφαλοτύρι 1/2 φλ. φρυγανιά λίγο ελαιόλαδο λίγο αλάτι Για τη σάλτσα κιμά 750 γραμ. μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο […]

Read More

Καραβιδομακαρονάδα Σκιάθου

ΚΑΡΑΒΙΔΕΣ  ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ AΠΟ ΤΗ ΣΚΙΑΘΟ- ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ ΑΠΟ ΤΙΣ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΕΣ !  Αναλυτικά αυτή η πολύ ενδιαφέρουσα καλοκαιρινή συνταγή… ΥΛΙΚΑ: 500 γρ. μακαρόνια, 24 καραβίδες φρέσκες, 1 κιλό ντομάτες φρέσκιες, 1 ½  κρεμμύδι  ψιλοκομμένο, 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού Αγνό παρθένο Ελαιόλαδο  Καλαμάτα, 2 κουταλάκια του γλυκού μαϊντανό ψιλοκομμένο, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 καυτερή πιπεριά (ή μπούκοβο),  3/4 φλιτζάνι του τσαγιού ούζο, 3 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη, αλάτι και  πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ : […]

Read More
image_pdfimage_print