"Το e-Περιοδικό που βλέπει τα πράγματα με Αντισυμβατική και Αντικειμενική ματιά"
Θέλετε να ετοιμάσετε ένα γρήγορο γεύμα και να το συνοδεύσετε με μια σαλάτα ή να φτιάξετε κάτι διαφορετικό για πρωινό; Η γρήγορη αφράτη τυρόπιτα στο τηγάνι είναι μια έξυπνη επιλογή γιατί με λίγα υλικά και σε σύντομο χρόνο μπορείς να έχεις ένα νόστιμο πιάτο ή συνοδευτικό! Για την γρήγορη αφράτη τυρόπιτα στο τηγάνι θα χρειαστείτε: […]
Read More
Τα πρόσωπα γνωστών αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων καταφέρνει να αναπαράξει Ιταλός καλλιτέχνης, με τη βοήθεια σύγχρονου λογισμικού ανακατασκευής φωτογραφιών ! Ο 20χρονος καλλιτέχνης και φοιτητής, Αλεσάντρο Τομάσι, με καταγωγή από την Ιταλία και το Λίβανο δημιουργεί φωτορεαλιστικά πορτρέτα του Αριστοτέλη, του Μεγάλου Αλεξάνδρου, του Ιουλίου Καίσαρα και άλλων προσωπικοτήτων. Ήδη έχει φτιάξει δεκάδες πορτρέτα, χρησιμοποιώντας […]
Read More
Κοτόπουλο σε υπέροχη σάλτσα μελιού και μουστάρδας… Μια πανεύκολη συνταγή για αρχάριους, (από εδώ) ιδανική για κάποιες μέρες που δεν έχουμε διάθεση για μαγείρεμα… κάποιες χαλαρές μέρες που δεν θα μπορούσαμε να βρούμε κάτι πιο απλό από αυτό το κοτόπουλο, έτοιμο σε 10 λ για το φούρνο, να μαγειρέψουμε χωρίς να το πολυσκεφτούμε.. Απλά ανακατεύουμε το μέλι, τη […]
Read More
Στα πλαίσια της καταγραφής της Λαογραφίας της χώρας, σήμερα παρουσιάζουμε το “ΚΥΝΗΓΙΟΝ ΤΩΝ ΟΡΤΥΓΩΝ ΕΝ ΜΑΝΗ”, σε Περιγραφή του Ε.Κ. Καπετανάκου, από το λαογραφικό έντυπο “Λακωνικά περίεργα” του 1909. Μεταξύ των εισοδημάτων των κατοίκων της Μάνης (εισοδημάτων πενιχρών άλλως τε) συναριθμούνται και οι όρτυγες. Καθ’ όλον το μήνα Σεπτέμβριον διαρκεί η δια της Μάνης διάβασις των πτερωτών τούτων […]
Read More
Μια αυθεντική Ρουμελιώτικη τυρόπιτα που συναντάμε στους Νομούς Αιτολοακαρνανίας, Φθιώτιδας, Βοιωτίας Ευρυτανίας και Φωκίδας. ΥΛΙΚΑ : 6 φύλλα πίτας 800 γρ. φέτα 300 γρ. μυζήθρα 700 γρ. φρέσκο γάλα 200 γρ. παρθένο ελαιόλαδο Καλαμάτας 5 αβγά Αλατοπίπερο ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Αρχικά, τρίβουμε όλα τα τυριά σε ένα μπολ και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σε ένα άλλο μπολ σπάμε τα […]
Read More
Το ήξερες ότι… υπάρχουν Χριστουγεννιάτικα έθιμα στη Μεσσηνία; Δεκέμβριος… ο μήνας των εορτών, στη Μεσσηνία όπως και σε ολόκληρη την Ελλάδα αναβιώνουν ήθη και έθιμα που αφορούν τα Χριστούγεννα και την πρωτοχρονιά. Αρκετά από αυτά τηρούνται μέσα στους αιώνες σε πολλές περιοχές και χωριά του τόπου μας, κάποια από αυτά είναι γνωστά και άλλα λιγότερο […]
Read More
Χοιρινό κότσι με μέλι, μουστάρδα και πορτοκάλι…Ψημένο όμορφα στο φούρνο που λιώνει στο στόμα…Μια τυπική Χριστουγεννιάτικη συνταγή ! ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 4 κότσια χοιρινά γύρω στο 1.300 έκαστο με το κόκαλο και την πέτσα φρέσκο θυμάρι φρέσκια ρίγανη αλάτι χοντρό φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες 1 κ.σ. μουστάρδα σκόνη 1 κ.σ μέλι λίγο ελαιόλαδο 1 πορτοκάλι […]
Read More
Η Μεσσηνία έχει τα δικά της ήθη και έθιμα τα οποία όμως αλλάζουν από περιοχή σε περιοχή. Για παράδειγμα η Μάνη έχει τελείως διαφορετικά ήθη και έθιμα από την υπόλοιπη Μεσσηνία, διαφορετικά έχει και η Τριφυλία. Όλα μαζί όμως δίνουν μια άλλη διάσταση στη συνολική Μεσσηνιακή Λαογραφία την οποία αφού ψάξαμε σε διάφορες πηγές, έχετε […]
Read More
Eπική νοστιμιά, ζόρικη καταγωγή μ’ ευγενικές συνάφειες και μακρινές ρίζες, ένα πιάτο για γεύμα με την λαογραφία. Ο κούρος των Βαρδουνίων ή κόκορας Μπαρδουνιώτικος είναι ο ανεπανάληπτος κοκκινιστός κόκορας της Μάνης ! Μια απίστευτα υπέροχη γεύση που μπορεί να γίνει και με κόκορα και με κοτόπουλο. Όσοι τη δοκίμασαν ξαναζήτησαν να φάνε αυτό το νοστιμότατο […]
Read More
Πάντα θεωρούσαμε ότι θα είχε μεγάλο ενδιαφέρον να ψάξουμε πως προέκυψε και πότε καθιερώθηκε το σουβλάκι- με όλες του τις μορφές- στην Ελλάδα και σήμερα θα ασχοληθούμε με αυτό, μιας και σήμερα έχει φτάσει να θεωρείται από τα γαστρονομικά σύμβολα της Ελλάδας… Από την έρευνά μας βρήκαμε λοιπόν τα εξής στοιχεία ως επικρατέστερες εκδοχές: […]
Read More
