"Το e-Περιοδικό που βλέπει τα πράγματα με Αντισυμβατική και Αντικειμενική ματιά"
Τέλειο ψητό κοτόπουλο ψημένο υπέροχα στη γάστρα με κρασί και τα συνοδευτικά του εξαιρετικά ! ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο ολόκληρο ή κομμένο στα δύο 1 Ποτήρι νερού κρασί 4 – 5 σκελίδες σκόρδο 1 ντομάτα ώριμη τριμμένη στο τρίφτη 2 φύλλα δάφνης 1 κλωναράκι δενδρολίβανο Αλάτι πιπέρι Ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Έχουμε πλύνει και στραγγίξει το κοτόπουλο.Του βάζουμε […]
Read More
Είναι προφανές ότι η μοιχεία είναι τόσο παλιά όσο και ο θεσμός του γάμου και της οικογένειας και συνήθως μη κοινωνικά αποδεκτή. Ωστόσο είναι γεγονός ότι κοινωνική της απαξία ποικίλλει από εποχή σε εποχή, από κοινωνία σε κοινωνία και από πολιτισμό σε πολιτισμό (όσο και αν η δύση διακατέχεται ιστορικά από το σύνδρομο να επιβάλλει […]
Read More
Όπως κάνουμε σε κάθε εκλογική αναμέτρηση, έτσι και τώρα το site μας θα πραγματοποιήσει μια ηλεκτρονική προεκλογική δημοσκόπηση και η οποία θα προσπαθήσουμε να είναι όσο πιο δίκαια και αξιόπιστη γίνεται και να κάνουμε όσο περισσότερο κόσμο γίνεται να συμμετάσχει. Επειδή ωστόσο μια ηλεκτρονική δημοσκόπηση δεν μπορεί εύκολα να είναι απόλυτα αντιπροσωπευτική, αυτό που προσπαθούμε […]
Read More
Υλικά: 50 γρ. ραντίτσιο 1 ντομάτα φρέσκια (μέτρια) 350 γρ. αρνί ψητό 100 γρ. μουστάρδα με κόκκους 500 γρ. ψωμί χωριάτικο 40 γρ. βαλεριάνα 150 γρ. μελιτζάνες (1 τεμ.) 0.05 150γρ ρόκα baby 2 πρέζες αλάτι 2 πρέζες πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο) 10 ml ελαιόλαδο (2 κουτ. σούπας) Προτεινόμενες μερίδες: 4 Εκτέλεση συνταγής Βάζουμε το ψημένο κρέας (προτιμούμε να είναι από μπούτι) να μαριναριστεί με τη μουστάρδα για 30 λεπτά. Παράλληλα, κόβουμε τις […]
Read More
Aγαμέμνων Τσελίκας: Ο παλαιογράφος που ανακάλυψε το τι έτρωγαν οι Έλληνες το 1821 ! Ο επικεφαλής του Παλαιογραφικού Αρχείου του Μορφωτικού Ιδρύματος Εθνικής Τραπέζης παρουσιάζει το μοναδικό ελληνικό χειρόγραφο μαγειρικής του 18ου αιώνα, που ανακάλυψε στη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη της Χαλκίδας ΠΗΓΗ: www.gastronomos.gr Πώς να χωρέσουν όλες οι σημαντικές στιγμές […]
Read More
Το πλέον άπαχο και τρυφερό μέρος του χοιρινού είναι το φιλέτο που μαγειρεύεται γρήγορα στο φούρνο, το τηγάνι ή στην κατσαρόλα. Δεν το παρακάνουμε με το μαγείρεμα όμως για να μην στεγνώσει και σκληρύνει. Υλικά 2 μέτρια ψαρονέφρια, βάρους 400 – 500 γρ. το καθένα ½ κουτ. γλυκού τζίντζερ ξερό, σε σκόνη 50 ml […]
Read More
Μιας που πλησιάζουν Χριστούγεννα καλό θα είναι να μπούμε στο κλίμα με μια υπέροχη Χριστουγεννιάτικη συνταγή… Υλικά 1 μεγάλο κοτόπουλο 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 10 μεγάλες φέτες καπνιστό μπέικον 150 γρ. συκωτάκια πουλερικών 1/2 ποτηράκι μαυροδάφνη 4-5 κ.σ. μαύρες σταφίδες 1 ποτηράκι κονιάκ 10-15 κάστανα, βρασμένα & καθαρισμένα 1/2 ξινόμηλο, σε κύβους 2-3 κ. σ. κουκουνάρι […]
Read More
ΠΗΓΗ: www.athensvoice.gr H δική μου γενιά σε μεγάλο βαθμό υπήρξε τυχερή γιατί η τεχνολογία φαίνεται να «μεγάλωνε» και να «ωρίμαζε» παράλληλα με εμάς… Η Ελένη Χελιώτη εξηγεί γιατί η γενιά του ’80 είναι ξεχωριστή και ποια σχέση έχουν με την τεχολογία τα παιδιά που γεννήθηκαν εκείνη τη δεκαετία Νομίζω ότι η δική μου γενιά είναι […]
Read More
Παραδοσιακά φαγητά, που ενώ για πολύ κόσμο είναι φυσιολογικό να τα τρώει, οι ξένοι τα βρίσκουν εντελώς παράξενα ! Μας το έχει πει και ο Άντριου Ζίμερν, παρουσιαστής της αμερικάνικης εκπομπής Bizarre Foods, στη χώρα μας τρώμε μερικά πολύ παράξενα φαγητά. Εντάξει, για εμάς μια χαρά είναι, γιατί έχουμε μεγαλώσει απολαμβάνοντας όλα αυτά τα εδέσματα, […]
Read More
Υλικά-Εκτέλεση Αγοράστε μια αρνίσια σπάλα, την αλείφετε με λάδι και την πασπαλίζετε με τριμμένο μαύρο πιπέρι, θυμάρι, μαντζουράνα και αλάτι. Αλλειφουμε τον ώμο με ένα πελτέ και μαρινάρουμε όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Σε ένα μπολ βάζω μερικές baby πατάτες αφού τις πλύνουμε προσεκτικά, τις αλατίσουμε, τις πιπερώσουμε και προσθέτουμε μερικά καρότα σε φέτες, το […]
Read More
