Χοιρινές μπριζόλες στον φούρνο με μπύρα

Ίσως να έχετε δοκιμάσει χοιρινές μπριζόλες με νόστιμη μαρινάδα, σίγουρα, όμως, δεν ήταν τόσο εύγευστη όσο αυτή που περιλαμβάνει μπύρα! Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή και δεν θα χάσετε. Θα γλείφετε και τα δάχτυλά σας ! Υλικά (για 4 άτομα) 4 μπριζόλες χοιρινές 4-5 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη ρίγανη […]

Read More

Σουβλάκι και η ιστορία του !

Πάντα θεωρούσαμε ότι θα είχε μεγάλο ενδιαφέρον να ψάξουμε πως προέκυψε και πότε καθιερώθηκε το σουβλάκι- με όλες του τις μορφές- στην Ελλάδα και σήμερα θα ασχοληθούμε με αυτό, μιας και σήμερα έχει φτάσει να θεωρείται από τα γαστρονομικά  σύμβολα της Ελλάδας… Από την έρευνά μας βρήκαμε λοιπόν τα εξής στοιχεία ως επικρατέστερες εκδοχές:   Τέτοια […]

Read More

Το κορυφαίο γιορτινό σάντουιτς !

Ένα σάντουιτς που συνίσταται σε Χριστούγεννα και πρωτοχρονιά, καθώς είναι πολύ απλό, φθηνό, νοστιμότατο και χορταστικό ! ΥΛΙΚΑ ΨΩΜΙ ΓΙΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ (Μακρόστενα ή στρογγυλά) ΕΝΑ ΜΙΚΡΟ ΚΟΜΜΑΤΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΛΙΓΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΔΥΟ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΜΠΕΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ Η ΚΡΕΜΜΥΔΙ   Δεν έχετε παρά να γεμίσετε τα ψωμάκια με […]

Read More

Χριστούγεννα στην παλιά Μεσσηνία

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΤΑ ΠΑΛΙΑ ΧΡΟΝΙΑ ΣΤΗ ΜΕΣΣΗΝΙΑ Η Μεσσηνία έχει τα δικά της ήθη και έθιμα τα οποία όμως αλλάζουν από περιοχή σε περιοχή. Για παράδειγμα η Μάνη έχει τελείως διαφορετικά ήθη και έθιμα από την υπόλοιπη Μεσσηνία, διαφορετικά έχει και η Τριφυλία. Όλα μαζί όμως δίνουν μια άλλη διάσταση στη συνολική Μεσσηνιακή Λαογραφία την […]

Read More

Φασόλια Μαυρομάτικα με χόρτα

ΥΛΙΚΑ : 500 γραμμ. μαυρομάτικα φασόλια, 500 γραμμ. άγρια χόρτα, 1 ποτήρι λάδι, 1-2 κρεμμύδια, κρεμμυδόφυλλα φρέσκα, μαϊντανό, σέλινο, άνηθο, μάραθο, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: «Πλένεις τα μαυρομάτικα, τα βάνεις και βράζουνε να τα σκεπάζει το νερό. Να βράσουνε καλά. Τσιγαρίζεις το κρεμμυδάκι, τα χόρτα και ό,τι άλλες μυρουδιές έχεις. Ρίχνεις λίγο νεράκι να βράσουν. […]

Read More

Βρείτε μας και στο youtube !

Εδώ και λίγες ημέρες εγκαινιάζουμε μια νέα ενότητα που είναι ένα κανάλι των “αιρετικών” στο youtube “ΤΑ ΑΙΡΕΤΙΚΑ TV” που μπορείτε να βρείτε εδώ:  https://www.youtube.com/channel/UCR07-FhhvZX1JDBB90TV_GA?view_as=subscriber Σε αυτήν την ενότητα, που θα εξυπηρετήσει μια πιο άμεση επαφή μας με τον κόσμο, θα μπορείτε να βλέπετε την άποψη των “αιρετικών” για μια σειρά από θέματα που απασχολούν την […]

Read More

Οι άνθρωποι της πρώιμης μεσαιωνικής Ελλάδας

Αναδημοσιεύουμε παρακάτω άρθρο που δημοσίευσε η αντιεθνικιστική κίνηση στο blog της και κρίνουμε ότι παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον, ανεξαρτήτου ιδεολογικής τοποθέτησης. Το άρθρο ασχολείται με τους ανθρώπους της μεσαιωνικής Ελλάδας, τη συνείδησή τους, την κουλτούρα, τη γλώσσα τους κλπ. “Αν και το ζήτημα της εθνικής καταγωγής των Νεοελλήνων, μετά την κυκλοφορία των σχετικών με αυτό βιβλίων […]

Read More

Εκμέκ Καταϊφι

ΕΝΑ ΕΞ’ΑΝΑΤΟΛΗΣ ΓΛΥΚΟ Μια λιχουδιά με Τούρκικη προέλευση, αλλά ενταγμένο στην Ελληνική κουλτούρα λόγω των μικρασιατών, είναι το Εκμέκ Καταϊφι. Ας δούμε πως μπορείτε να φτιάξετε αυτό το εξ’ανατολής γλυκό… Υλικά 500 γρ. έτοιμο καταΐφι  300 γρ. φρέσκο βούτυρο   Για την κρέμα (patissiere ) 500 ml γάλα 4-5 κρόκους αβγών 80 γρ. ζάχαρη 40 […]

Read More

Κόκορας Μπαρδουνιώτικος

Eπική νοστιμιά, ζόρικη καταγωγή μ’ ευγενικές συνάφειες και μακρινές ρίζες, ένα πιάτο για γεύμα με την λαογραφία. Ο κούρος των Βαρδουνίων ή κόκορας μπαρδουνιώτικος είναι ο ανεπανάληπτος κοκκινιστός κόκορας της Μάνης ! Τελεία… Κάνει καραμπόλα στα αρώματα της βυζαντινής κουζίνας –και το καυχιέται-, παίζει στο γήπεδό του με τα τοπικά υλικά και ξεπερνά το δύσβατο […]

Read More

Η προέλευση των Κρητικών ονομάτων

Για την καταγωγή των σημερινών κρητικών οι απόψεις διίστανται. Ξένοι επιστήμονες όπως ο αρχαιολόγος Άρθουρ Έβανς και ο Εβραίος Γκόρντον, ισχυρίζονται πως οι Κρητικοί κατάγονται από Αιγύπτιους, Άραβες ή Βερβερίνους. Αντίθετα Έλληνες επιστήμονες όπως ο Γεώργιος Σταματογιαννόπουλος και ο  Άρης Πουλιανός μιλούν για συνέχεια από τους αρχαίους Έλληνες…   -ΑΚΗΣ…Η ΚΑΤΑΛΗΞΗ ΤΩΝ ΕΠΩΝΥΜΩΝ ΑΥΤΩΝ ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ […]

Read More
image_pdfimage_print