Εύκολη και γρήγορη συνταγή για τουλουμπάκια !

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για τραγανά σιροπιαστά τουλουμπάκια! Θα σας ξετρελάνει! Πρόκειται για ένα από τα πιο διάσημα σιροπιαστά γλυκά της παιδικής μας ηλικίας. Το όνομα τουλούμπα φαίνεται πως προέρχεται από την οθωμανική κουζίνα, ενώ στην Κύπρο συναντάται (σύμφωνα με τη Wikipedia) και ως πόμπα, που σημαίνει αντλία. Φτιάξε γρήγορα και εύκολα μπαμπάδες με ρούμι και […]

Read More

Η ιστορία του μπουζουκιού

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ από που προέρχεται το μπουζούκι και πως μπήκε στην Ελληνική μας παράδοση ; Άλλοι λένε ότι είναι αρχαιοελληνικό, άλλοι ότι είναι Τούρκικο ή Περσικό και άλλοι ότι είναι κάτι ενδιάμεσο. Το έφεραν στη νέα Ελλάδα οι Mικρασιάτες ή προϋπήρξε ; Και πως καθιερώθηκε, μαζί με το λαϊκό τραγούδι, στη μουσική σκηνή ; […]

Read More

Ποντιακά σουβλάκια με Ποντιακή σάλτσα

ΠΗΓΗ: www.giorgostsoulis.com ΥΛΙΚΑ Για τα σουβλάκια 1 κιλό χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκκαλο, κομμένη 3×3 3 μέτρια κρεμμύδια, τριμμένα 5 μέτριες ντομάτες, τριμμένες Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Για τη σάλτσα ατζίκα: 7 πιπεριές Φλωρίνης ½ καυτερή πιπεριά 2 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. κόλιανδρο, τριμμένο ¼ του μάτσου κόλιανδρο, φρέσκο Αλάτι Για τη σάλτσα τσατσιμπέλι: 8 μέτριες ντομάτες, κομμένες […]

Read More

Το γκάλοπ των “αιρετικών” για τις ευρωεκλογές !

Μια που έρχονται -και στα πλαίσια την ενότητας των δημοσκοπήσεων που εγκαινιάσαμε πρόσφατα- προχωράμε στη δημοσκόπηση μας που αφορά τις ευρωεκλογές και που ευελπιστούμε στη μεγάλη συμμετοχή σας, ώστε να βγάλουμε συμπεράσματα ενόψει της κρίσιμη εκλογικής αναμέτρησης της 26ης Μαϊου ! Ο καθένας φυσικά έχει δικαίωμα να ψηφίσει μόνο μια φορά, ώστε να βγουν πιο […]

Read More

Εθιμολαγνεία και βλαχοδήμαρχοι !

Προσωπικά είμαι θιασώτης της λαογραφίας και εθνολογίας, οπότε γενικά τρέφω σεβασμό και προς τα έθιμα μας τα οποία και δεν πρέπει να απεμπολούμε, ως στοιχείο της ταυτότητας μας. Ωστόσο πιστεύω επίσης πως ένα έθιμο για να συνεχίσει να υφίσταται μέσα στο χρόνο, θα πρέπει να έχει να πει κάτι στην εποχή μας και στους ανθρώπους […]

Read More

Νηστίσιμα λαδοπαξίμαδα και λαδοκούλουρα

Το Πάσχα πλησίασε ! δεν έμειναν παρά μερικές ημέρες για να έλθει η Μεγάλη εβδομάδα… Τις παλαιότερες εποχές οι νοικοκυρές στη Μάνη, είχαν ξεκινήσει τις προετοιμασίες τους και τη Μεγάλη Πέμπτη ξεκινούσαν να φτιάξουν τα λαδοπαξίμαδα και τα λαδοκούλουρα που ήταν παραδοσιακά και Πασχαλινά, δηλαδή νηστίσιμα. Πως όμως οι Μανιάτισες νοικοκυρές έφτιαχναν αυτές τις λιχουδιές […]

Read More

Νέα κατηγορία: Οι δημοσκοπήσεις των “αιρετικών”

Εγκαινιάζουμε σήμερα στο site μας μια νέα κατηγορία που ελπίζουμε να σας προσελκύσει το ενδιαφέρον σας και τη συμμετοχή σας ως αναγνώστες και αυτή είναι οι δημοσκοπήσεις. Οι δημοσκοπήσεις θα είναι εντελώς ανώνυμες και θα πραγματοποιούνται μέσω του δημοσκοπικού site  crowdsignal.com  ανά τακτά διαστήματα για οποιοδήποτε ζήτημα μπορεί να απασχολεί την κοινή γνώμη, είτε πολιτικό, είτε […]

Read More

Πως δημιουργήθηκαν τα δημοτικά τραγούδια ;

Πολλοί-ειδικοί και μη- έχουν ασχοληθεί διαχρονικά με το δημοτικό τραγούδι, αλλά πόσοι γνωρίζουν πως ακριβώς δημιουργήθηκαν αυτά τα τραγούδια και πως διαδόθηκαν, ώστε να φτάσουν οι Έλληνες να τα τραγουδούν και τα χορεύουν ακόμη ; Δεν ξεχνάμε άλλωστε ότι η δημοτική μουσική είναι στην πραγματικότητα η μοναδική ντόπιας προέλευσης Ελληνική μουσική (χωρίς να λείπουν και […]

Read More

Εκμέκ καταϊφι- Ένα εξ’ανατολής γλυκό

Μια λιχουδιά με Τούρκικη προέλευση, αλλά ενταγμένο στην Ελληνική κουλτούρα λόγω των μικρασιατών, είναι το Εκμέκ Καταϊφι. Ας δούμε πως μπορείτε να φτιάξετε αυτό το εξ’ανατολής γλυκό. Υλικά 500 γρ. έτοιμο καταΐφι 300 γρ. φρέσκο βούτυρο   Για την κρέμα (patissiere ) 500 ml γάλα 4-5 κρόκους αβγών 80 γρ. ζάχαρη 40 γρ. αλεύρι 30 […]

Read More

Σπετσοφάι με χωριάτικο λουκάνικο

Σπετσοφάι με χωριάτικο λουκάνικο- Ένα χορταστικό παραδοσιακό φαγητό ΥΛΙΚΑ 4 λουκάνικα χωριάτικα (800γρ.) 5 κσ. ελαιόλαδο 2 πράσινες πιπεριές 2 πιπεριές φλωρίνης 1 μεγάλο κρεμμύδι ή δύο μικρά 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη 60γρ. οξύμελο 1 κονσέρβα ντοματάκι κονκασέ ψιλοκομμένο 50γρ. νερό 3 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη μόνο τα φύλλα Αλάτι πιπέρι 200γρ. Φέτα τριμμένη Χωριάτικο ψωμί […]

Read More
image_pdfimage_print